PRO-BOLIVIA, 27 de junio de 2023.- Aproximadamente 17 miembros, entre varones y mujeres, de la Asociación de Productores Lecheros del Módulo Central de Chojñacollo (APLEMOCH) recibieron hoy capacitación en elaboración de quesos y yogurt de profesionales de la Universidad Indígena Boliviana Aymara Tupak Katari (UNIBOL-ATK), en la comunidad de Cuyahuani del municipio de Huarina.
La actividad se realizó gracias a las gestiones realizadas por PRO-BOLIVIA, entidad desconcentrada del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural, en el marco de las acciones realizadas con el Fondo de Apoyo al Complejo Productivo Lácteo – ProLeche.
Se gestionó la colaboración de la Universidad Indígena Boliviana Aymara Tupak Katari porque cuenta con los equipos requeridos para capacitar a los productores lecheros a través de su carrera de Ingeniería de Alimentos y por ser la más cercana a las asociaciones de productores lecheros de cuatro Centros Integrales de Transformación del altiplano paceño que apoya PRO-BOLIVIA.
Esta primera capacitación se desarrolló durante toda la jornada a cargo del director de la carrera de Ingeniería de Alimentos, Guido Mendoza, el docente de Tecnología de Lácteos, Andrés Chávez y estudiantes de segundo año de la carrera mencionada.
En total, en las instalaciones de Huarina se realizarán cuatro encuentros con la participación de todas las asociaciones beneficiadas, gracias a los programas de interacción social comunitaria que tiene la Universidad Indígena y PRO-BOLIVIA a través del Fondo PROLECHE.
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